スペアミントで柔らかな葉を取る方法

2017年6月9日プランター, ミント, 剪定, 家庭菜園

ミント

誕生日に会社の人がプレゼントをくれました。
誕生日に家族からプレゼントがありませんでした。

かなしくねーし。

こんばんは、ゆきです。

今年は何だかずっと暑いですが、皆さん如何お過ごしでしょうか。

以前からスペアミントの葉が硬く、お店で出てくるような柔らかな葉を取る方法が判りませんでしたが、昨日ようやくわかりました。
もっと早く気付くべきであった…

スペアミントを美味しく収穫する方法

下の写真の大きい葉が、私が硬いと言っているミントの葉。
風味も新芽よりも劣っている気がする。何より色合いがよくないのだ。

 

スペアミントの固い葉

5日ほど前に、この固い葉を中心に収穫し、かなりさっぱりとさせました。その時に気づいたのですが、若い芽がたくさん出ていました。
(実は上の写真にもおる…)

 

スペアミントの新芽

 

これがお店で売っているような、自分の求めていたスペアミントであった。
茎も柔らかく、葉もとげとげしていない。

考えてみればオクラや大葉でもそうなんだけど、成長し過ぎた奴は固くてあまりおいしくない。何事も程ほどに大きくさせないといけないのである。

まとめ

スペアミントのやわらかい葉を収穫したい場合は、育ってしまった固い葉をなるべく収穫してしまい、新芽の成長サイクルを回したほうが良い。

ミント系は繁殖力も強く、多少無茶な切り方をしても大丈夫。

新芽に日の光があたるとすくすく育って今のところ美味しそうな成長の仕方をしています。

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